介護家政向上セミナー
前回お知らせしていましたが、先日、セミナーを開催いたしました。
家事の中でも、多くのケア・ワーカーさんが苦手意識のある
『料理』がテーマでした。
最初は、本部が用意したDVDを視聴。
適切な服装から、献立を考える際の気配りや接し方、
料理の盛り付けに片付けまで、
基本的なことを再認識させられました。
その後、講師としてお招きした栄養士の方による実演＆試食(*^_^*)
お料理をおいしくいただくための
様々なタレやドレッシングを教えていただきました。
何をどうゆう割合で混ぜ合わせたらよいか、
入れるものを変えるだけで、違った風味が味わえます。
それを焼いた魚や、ゆでたお肉にかけたり、からめたりして試食♪
５品ともどれもおいしく、いつの間にかみんな笑顔(*^▽^*)
積極的に質問をする参加者もいて、大盛況のうちに終えることができました♫
今回のメニューは、
★牛肉のしぐれ煮 ★さばの和風ソテー ★中華風ドレッシングサラダ
★たことアボカドのサラダ ★えびとブロッコリーの炒め物
でした。
今後、少しずつ紹介していけたらと思っています(^-^)